مورینگا اولیفرا غذا به عنوان دارو

مورینگا اولیفرا یکی از ۱۲ گونه شناخته شده مورینگا در خانواده درختان ترب کوهی (Moringaceae) است که در مناطق خشک‌تر جهان رشد می‌کند. ۹ گونه از آن در شرق اتیوپی، شمال کنیا و سومالی وجود دارد که از این تعداد ۸ گونه بومی آفریقا و سه گونه در هند وجود دارد. این درخت متعلق به خانواده گیاهی راسته Brassicales است و با سبزیجات چلیپایی مانند آروگولا Eruca vesicaria، کلم بروکلی Brassica oleracea var. italica، خویشاوندی دور دارد و حاوی بسیاری از عناصر سولفاتی و مواد مشابه آنها است. گونه های مورینگا به صورت درختان یا درختچه هایی با ساقه تنومند رشد می کنند. برخی از گونه های این درخت با نامی به عنوان درختان بطری شناخته می شوند و دارای سیستم ریشه ای بزرگی هستند که ذخیره آب را افزایش می دهد و به بقای درختان در دوره های خشکسالی کمک می کند.

زادگاه مورینگا اولیفرا

مورینگا اولیفرا بومی شمال هند است، اما در حال حاضر به طور گسترده در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری در سراسر جهان توزیع شده است. درخت مورینگا به طور متوسط بین ۴.۵ تا ۶ متر رشد می کند و خوشه هایی از گل های دوجنسه سفید معطر با پنج پرچم که در یک طرف نگه داشته شده اند و پنج گلبرگ نابرابر و رگبرگ های نازک به رنگ زرد مایل به سفید احاطه شده اند تولید می کند. غلاف های میوه این درخت آویزدار و سه طرفه با ۹ برجستگی طولی و نوک تیز هستند و تا ۵۴ سانتی متر طول دارند. درختان مورینگا می توانند صدها یا حتی هزاران غلاف بذر در هر فصل تولید کنند. دانه مورینگا گرد یا مثلثی شکل هستند که به صورت جداگانه توسط پوسته دانه نازک و نیمه تراوا مایل به قهوه ای محصور می شوند و پس از رسیدن از غلاف منفجر می شوند.
انعطاف پذیری این درخت در برابر خشکسالی و خاک های فقیر، مورینگا را به منبع مهمی از غذا و دارو برای جمعیت های محروم تبدیل کرده است. در واقع، مورینگا یکی از چندین گیاهی است که به عنوان منبع غذایی مهم توسط سه سازمان درختان برای زندگی، سازمان CWS، و سازمان غیر دولتی نگرانی های آموزشی برای گرسنگی تبلیغ می شود.

برگ های مورینگا را می توان به صورت تازه یا خشک و یا به صورت پودر مصرف کرد. پودر برگ خشک در بطری ها و ظروف در بسته ماندگاری دارد و می‌توان آن را برای مدتی طولانی بدون از دست دادن اکثریت خواص تغذیه‌ای آن نگهداری کرد و مزایای سلامتی قابل‌توجهی را برای کشورهایی که با سوءتغذیه و گرسنگی دست و پنجه نرم می‌کنند، فراهم آورد. دکتر کری واترمن، شیمیدان محصولات طبیعی در دانشگاه کالیفرنیا، پس از نزدیک به یک دهه تحقیق در مورد مورینگا اولیفرا، گزارش می دهد که مورینگا در میان ۱۰ گیاه برتری است که می تواند جهان را در ۱۰۰ سال آینده تغذیه کند. او می گوید که مورینگا به سرعت در حال رشد است و در طول فصل خشک و در طول خشکسالی برگ‌هایی تولید می‌کند که وقتی غذای کمی در دسترس است یک غذای سبز مغذی را فراهم می‌کند.

کاربردهای تاریخی و تجاری مورینگا اولیفرا

استفاده از مورینگا اولیفرا به عنوان یک گیاه دارویی برای اولین بار به حدود ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در هند بر می گردد. مورینگا سابقه طولانی در استفاده در غذاهای سنتی هندی و آفریقایی و پزشکی سنتی این جوامع دارد و به عنوان غذایی دارویی شناخته می شده است که برای درمان بیش از ۳۰۰ بیماری از آن استفاده می کرده اند. مورینگا با نام های رایج مختلفی از جمله “درخت معجزه آفریقا”، “بهترین دوست مادر”، “درخت طبل” یا “درخت ترب کوهی” شناخته می شود.
برگ مورینگا در فیلیپین به نام malunggay ، در تایلند ma-rum، در هندی saijan و در بسیاری از زبان‌های آفریقایی nebedaye (به معنی «هرگز نمی‌میرد») شناخته می‌شود. مصارف طبی سنتی این گیاه متعدد است و شامل استفاده از گل، برگ و ریشه برای درمان آسیت (مایع اضافی شکم)، روماتیسم و گزش‌های سمی است. روغن دانه به صورت خارجی برای درمان بیماری های پوستی استفاده می شود. به طور معمول از مقادیر کمی آب برگ برای درمان سکسکه استفاده می شود (اگرچه در دوزهای بالا یک تهوع آور است) و از برگ های پخته شده آن اغلب در سوپ مرغ، برای درمان آنفولانزا استفاده می شود. پوست ریشه به دلیل خواص ضد درد، ضد التهابی و ضد ویروسی آن استفاده می شود. پوست ساقه و گل ها برای کاهش قند خون استفاده می شود. جوشانده دانه معمولا به دلیل اثرات ضد التهابی، ضد اسپاسم و ادرارآور و همچنین برای درمان بیماری های مقاربتی مصرف می شود.
برگ‌های جوان مورینگا، که به‌صورت تازه یا خشک مصرف می‌شوند، سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و به‌طور گسترده برای مبارزه با کم‌خونی و سوء تغذیه، به‌ویژه در نوزادان، کودکان و کسانی که بیماری‌های مزمن زمینه‌ای مانند التهاب، عفونت یا دیابت دارند، استفاده می‌شود. از برگ های تازه در سالاد، سس و سوپ استفاده می شود. در آفریقا و کشورهایی که مورینگا یک غذای معمولی در دسترس است، از جمله نیکاراگوئه، فیلیپین و تایلند، از برگ‌های آن به طور معمول برای تقویت مواد مغذی نودل، نان، بیسکویت، فرنی غلات و کیک و همچنین ماست و پنیر استفاده می‌شود. استفاده از برگ مورینگا به عنوان یک مکمل غذایی به تنهایی یا در غذاهای غنی شده می تواند بروز کمبود آهن را رفع کند و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد.
گل ها یا پخته یا سرخ شده مصرف می شوند و اغلب با ذائقه های مردم در مناطق مختلف ترکیب می شوند. ریشه های آن هنگامی که له می شوند، طعم ترب دارند و به عنوان چاشنی استفاده می شوند. غلاف سبز و نارس بذر مورینگا بسیار مغذی است و به طور معمول به صورت خام یا پخته مصرف می شود. غلاف و دانه ها منابع قابل توجهی از کلسیم، پتاسیم، سدیم و آهن را فراهم می کنند.
دانه های مورینگا به صورت خام، آب پز، بو داده، سرخ شده یا پودر خورده می شوند و یک ماده سنتی در ادویه کاری هستند. دانه مورینگا در لیپیدها (به طور عمده اسیدهای اولئیک، استئاریک و پالمتیک اشباع) فراوان است و پس از فرآوری می تواند تا ۴۵ درصد روغن تولید کند. به طور متوسط، یک کیلوگرم دانه مورینگا ۴۰۰ میلی لیتر روغن پخت و پز تولید می کند. در کشورهای در حال توسعه، این روغن دانه جایگزین ایده آلی برای روغن زیتون (Olea europaea, Oleaceae) است که در پخت و پز و پخت ارزش غذایی زیادی دارد و شیرین، نچسب، غیرخشک کننده و مقاوم تر در برابر ترشیدگی اکسیداتیو در نظر گرفته می شود. روغن دانه مورینگا را می توان به عنوان یک عامل انجماد در مارگارین استفاده کرد که فرآیندهای هیدروژناسیون معمولی را حذف می کند. روغن دانه مورینگا با نام «روغن بن» نیز شناخته می شود و به عنوان روان کننده توسط ساعت سازان و در لوازم آرایشی استفاده می شود، چرا که به دلیل توانایی آن در حفظ رایحه و ماندگاری در عطرها ارزش دارد.
فیتوشیمیایی ها و ترکیبات
تمام قسمت‌های درخت مورینگا – پوست، غلاف، برگ‌ها، آجیل، دانه‌ها، غده‌ها، ریشه‌ها و گل‌ها – خوراکی هستند و برای محتوای مواد مغذی و فیتوشیمیایی آن‌ها مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته‌اند. گل مورینگا حاوی اسانس، گلوکوزینولات، فلاونوئیدها (گلیکوزیدهای کوئرستین و کامپفرول) و سایر فنولیک ها مانند مشتقات اسید کلروژنیک است. پوست ساقه مورینگا غیر سمی است و حاوی پروسیانیدین ها (تانن های متراکم)، اسانس (مانند وانیلین)، تری ترپنوئیدها، آلکالوئیدها (مورینگین و مورینگینین) و اسیدهای چرب (مانند اسید اکتاکوزانوئیک) است. پوست ساقه فعالیت ضد باکتریایی بر علیه باکتری های گرم مثبت و گرم منفی نشان داده است و همچنین ضد قارچ است. ریشه ها حاوی پروسیانیدین ها، فلاونوئیدها، آمیدها (به عنوان مثال، اورانتی آمید استات، ۳-دی بنزیل اوره) و فنولیک ها (مانند اسید کلروژنیک) هستند.
دانه ها دارای لیپید فراوان هستند و ۳۰ درصد وزن خشک آنها را تشکیل می دهند و شامل اسیدهای چرب اشباع (اسیدهای استئاریک، پالمیتیک و اولئیک) و اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFAs)، از جمله اسیدهای لینولئیک و α-لینولئیک هستند. تحقیقات نشان می دهد که روغن دانه مورینگا حاوی تقریباً ۷۶٪ PUFA است که آن را جایگزینی ایده آل برای روغن زیتون می کند. دانه ها حاوی مواد شیمیایی گیاهی متعددی از جمله گلوکوزینولات ها، فنولیک ها (مانند اسید گالیک، کاتچین، اپی کاتچین، اسید فرولیک، وانیلین، کافئیک اسید، پروتوکاتکوئیک اسید، و اسید سینامیک)، فیتواسترول ها و فلاونوئیدها (مانند کوئرستین- و گلیکوزیدها) هستند.

برگ‌های مورینگا، پرمصرف‌ترین قسمت گیاه، حاوی کاروتنوئیدها، اسیدهای فنولیک، گلوکوزینولات‌ها، اگزالات‌ها، فیتات‌ها، تانن‌ها، ساپونین‌ها، آلکالوئیدها و فلاونوئیدها هستند. برگ ها حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به غلاف ها یا دانه ها هستند. این ترکیبات شامل ویتامین های A وC، کاروتنوئیدها، ترپنوئیدها و فلاونوئیدها (شامل کوئرستین، کامفرول، کاتچین و اپیکاتچین) و همچنین گلوکوزینولات ها و ایزوتیوسیانات های حاوی گوگرد است. کوئرستین که خواص ضدالتهابی از خود نشان می دهد، در برگ مورینگا به وفور یافت می شود. تانن ها و ساپونین ها موجود در برگ مورینگا اولیفرا همچنین به پتانسیل ضد التهابی و پیشگیری از سرطان کمک می کنند.
علاوه بر این، برگ مورینگا حاوی اسیدهای آمینه است که ۱۰ مورد از آنها ضروری در نظر گرفته می شود. برگ ها حاوی کلسیم، پتاسیم، منیزیم و آهن بیشتری در هر وعده نسبت به سایر منابع گیاهی موجود در مناطق آفریقایی و آسیایی مانند گیاه کاساوا، تاج خروس، آمارانثیا، و کدو تنبل فلوت دار هستند.

برگ مورینگا غنی از مواد معدنی است و می تواند به عنوان یک راه مقرون به صرفه برای مکمل کلسیم و آهن استفاده شود. شیر در هر وعده ۱۰۰ گرمی ۳۰۰-۴۰۰ میلی گرم کلسیم دارد، در حالی که برگ های تازه مورینگا می توانند ۱۰۰۰ میلی گرم و برگ های خشک شده می توانند بیش از ۴۰۰۰ میلی گرم در هر وعده ۱۰۰ گرمی کلسیم فراهم کنند. پودر برگ مورینگا را می توان به عنوان مکمل آهن بدون یبوست برای درمان کم خونی استفاده کرد. پودر برگ مورینگا ۲۸ میلی گرم آهن در صد گرم دارد. دوز روزانه مصرف پودر برگ مورینگا نباید از ۷۰ گرم تجاوز کند تا از مصرف بیش از حد آهن جلوگیری شود. میانگین مصرف روزانه تقریباً ۱ قاشق غذاخوری یا ۶ گرم پودر مورینگا است. جوشاندن برگ های مورینگا اثر بخشی بیشتری در جذب آهن و ترکیبات آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد و در عین حال مقادیر کمی از ترکیبات ضد مغذی از جمله اگزالات ها، فیتات ها و سیانید را کاهش می دهد.
تحقیقات مدرن و مزایای بالقوه سلامت
محصولات مورینگا به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، کاهش کلسترول خون، کاهش دهنده قند خون، ضد اسپاسم، آنتی بیوتیک و دیورتیک و همچنین اهمیت آنها در بهبود وضعیت تغذیه در زنان، نوزادان و کودکان مورد بررسی قرار گرفته است.

فعالیت آنتی اکسیدانی مورینگا اولیفرا

ترکیبات آنتی اکسیدانی مورینگا در برگ ها، غلاف ها و دانه ها متمرکز شده است. نشان داده شده است که محتوای بالای فلاونوئیدها و سایر ترکیبات فنلی، به ویژه در برگ ها، با مهار پراکسیداسیون لیپیدی و تشکیل اکسید نیتریک که از تولید رادیکال های آزاد جلوگیری می کند، آسیب اکسیداتیو را در شرایط آزمایشگاهی کاهش می دهد. نشان داده شده است که عصاره برگ مورینگا استرس اکسیداتیو و پراکسیداسیون لیپیدی مغز را در سلول های عصبی کشت شده کاهش می دهد و در عین حال سطح سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز، آنزیم هایی با فعالیت آنتی اکسیدانی قوی را افزایش می دهد.
مطالعات بالینی با استفاده از ۷ گرم پودر برگ مورینگا به عنوان مکمل غذایی به مدت سه ماه، افزایش قابل توجهی در سطح ترکیبات آنتی اکسیدانی خون از جمله اسید اسکوربیک، سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز و کاهش قابل توجهی در مالون دی آلدئید تولید شده توسط پراکسیداسیون لیپیدی نشان داد. فعالیت آنتی اکسیدانی برگ مورینگا به طور مستقیم با اثرات ضد التهابی و ضد باکتریایی مرتبط است و باید برای اثرات بالقوه محافظت از کبد و ضد تومور مورد بررسی قرار گیرد.

فعالیت ضد التهابی و سیستم ایمنی

مطالعات فارماکولوژیک نشان می دهد که عصاره ریشه، ساقه، برگ، گل، غلاف و دانه مورینگا دارای فعالیت ضد التهابی است. در طب سنتی هند آیورودا، مورینگا در درمان روماتیسم مزمن، آلرژی و آسم برونشیت استفاده می شود. تحقیقات نشان می دهد که بروز آسم و شرایط آلرژیک ممکن است با سطوح پایین هموگلوبین (Hb) مرتبط باشد که یک عامل خطر برای عفونت های دستگاه تنفسی تحتانی (LRTIs) است. یک مطالعه بالینی غیرمقایسه ای با برچسب باز در هند برای بررسی ایمنی و اثربخشی هسته دانه مورینگا برای درمان آسم برونش انجام شد. به ۲۰ بیمار مبتلا به آسم برونشیال خفیف تا متوسط روزانه ۳ گرم دانه مورینگا پودر شده به مدت سه هفته داده شد. علاوه بر کاهش علائم رایج مانند تنگی نفس، خس‌خس سینه، گرفتگی قفسه سینه و سرفه، شرکت‌کنندگانی که پودر دانه مورینگا دریافت می‌کردند، سطوح هموگلوبین به طور قابل‌توجهی بالاتر داشتند. همچنین از نظر آماری بهبود قابل توجهی در حجم ریه، همانطور که با ظرفیت حیاتی اجباری (FVC) و حجم بازدم اجباری (FEV) اندازه گیری شد، وجود داشت.
تصور می‌شود که مورینگین، یک آلکالوئید موجود در دانه‌های مورینگا، برونشیول‌ها را شل می‌کند و در عمل شباهت زیادی به افدرین دارد، که آن را به طور بالقوه در درمان آسم برونش مفید می‌کند. محتوای کوئرستین مورینگا همچنین ممکن است با مهار فاکتور هسته ای کاپا B، که مانع از واکنش زنجیره ای تولید سیتوکین های التهابی می شود، نقش داشته باشد. بعلاوه، مطالعات حیوانی و انسانی نشان داده است که عصاره دانه مورینگا با قطع برونکواسپاسم ناشی از استیل کولین و التهاب راه هوایی، سیتوکین های Th1/Th2 را اصلاح می کند. آزمایشات بالینی بیشتری برای بررسی بیشتر استفاده از دانه مورینگا در درمان آسم و سایر شرایط التهابی مزمن ضروری است.

دیابت شیرین و هیپوگلیسمی

دیابت، یک بیماری متابولیک مزمن است که با مقاومت به انسولین و افزایش گلوکز خون مشخص می شود، قابل درمان و مدیریت است اما هنوز درمان نشده است. دیابت نوع ۲ (T2DM) که اغلب در افراد دارای اضافه وزن بالای ۴۰ سال اتفاق می افتد، یک بیماری پیچیده است که سلول های بتای پانکراس را تحت تأثیر قرار می دهد و توانایی آنها را برای ترشح انسولین مختل می کند . T2DM با بروز بیشتر فشار خون، تصلب شرایین و استئوآرتریت مرتبط است. اگرچه مطالعات بالینی کمی در مورد مورینگا و T2DM انجام شده است، آماده سازی برگ مورینگا پتانسیل قابل توجهی برای درمان ایمن و موثر هیپرگلیسمی و دیس لیپیدمی دارد.

در یک کارآزمایی بالینی کوچک روی ۱۰ شرکت‌کننده سالم، کپسول‌های ۵۰۰ میلی‌گرمی برگ مورینگا به‌صورت خوراکی در دوزهای افزایش‌یافته (۰ گرم، ۱ گرم، ۲ گرم و ۴ گرم) هر دو هفته یک‌بار برای مجموع شش هفته تجویز شد. سطح گلوکز و انسولین خون ناشتا به صورت پایه و در ۰.۵، ۱، ۱.۵، ۲، ۴ و ۶ ساعت بعد از هر دوز اندازه گیری شد. افزایش قابل توجهی در ترشح انسولین پس از دریافت دوز ۴ گرمی شرکت کنندگان، علیرغم عدم تغییر در سطح گلوکز خون، مشاهده شد. عدم پاسخ در مورد غلظت گلوکز به سلامت کلی شرکت کنندگان نسبت داده شد که هیچ یک از آنها هیپوگلیسمی یا دیابت نداشتند. هیچ عوارض جانبی گزارش نشده است.
در یک کارآزمایی بالینی که در هند انجام شد، ۵۵ بیمار مبتلا به دیابت نوع دوم بین ۳۰ تا ۶۰ سال از مرکز مراقبت دیابت بیمارستان دانشگاه آچاریا ناگارجونا انتخاب و به سه گروه تقسیم شدند. به مدت ۴۰ روز، به گروه ۱ روزانه ۸ گرم پودر برگ مورینگا، به گروه ۲ روزانه ۶ گرم پودر دانه چریش، در سه دوز منقسم داده شد و گروه ۳ هیچ درمانی دریافت نکردند. شرکت کنندگان در هر دو گروه درمان فعال کاهش قابل توجهی در گلوکز خون ناشتا (۰۱/۰ P> ) و همچنین سطح گلوکز خون پس از غذا ( P<0.05) در مقایسه با گروه کنترل نشان دادند. در حالی که هر دو گیاه مورد استفاده در این مطالعه اثرات کاهش قند خون قابل توجهی داشتند، پودر برگ مورینگا نسبت به پودر دانه چریش در کاهش مقادیر چربی خون و بهبود تحمل گلوکز موثرتر بود. برگ های مورینگا همچنین دفع اسید صفراوی را بهبود بخشید و باعث کاهش قابل توجه کلسترول و تری گلیسیرید و همچنین سطوح لیپوپروتئین با چگالی کم و لیپوپروتئین با چگالی بسیار کم شد. این نتایج پتانسیل برگ مورینگا را به عنوان یک درمان ایمن و مؤثر برای بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم نشان می‌دهد، اگرچه تحقیقات بالینی بیشتر ضروری است.

عفونت های دستگاه ادراری

عفونت های دستگاه ادراری (UTIs) سالانه بیش از هشت میلیون ویزیت پزشک را در ایالات متحده به همراه دارد و دومین عفونت شایع در انسان است. علیرغم وقوع معمول مقاومت آنتی بیوتیکی، عفونت مجدد و عود بیماری، آنتی بیوتیک ها درمان استاندارد مراقبت هستند. اکثر عفونت های ادراری توسط باکتری های گرم منفی از جمله اشریشیا کلی، پروتئوس میرابیلیس، کلبسیلا پنومونیا و انتروباکتر آئروژنز ایجاد می شوند . E. coli به تنهایی مسئول ۸۰ درصد عفونت های ادراری است. باکتری های گرم مثبت مانند استافیلوکوکوس ساپروفیتیکوس ، استافیلوکوکوس اورئوس و انتروکوک همچنین باعث عفونت ادراری می شود. مقاومت آنتی بیوتیکی در درمان عفونت های استافیلوکوک، سودوموناس و اشریشیا رایج ترین شده است.
در هند، جوشانده پوست ساقه مورینگا به عنوان یک آنتی بیوتیک ادرارآور و طبیعی برای درمان عفونت های ادراری استفاده می شود. شبیه به زغال اخته Ericaceae، به نظر می رسد مورینگا از چسبیدن باکتری های عامل عفونت به دیواره مثانه جلوگیری می کند و به از بین بردن پاتوژن از طریق ادرار کمک می کند. تصور می شود که فلاونوئیدها و آلکالوئیدهای مورینگا در مهار بیوفیلم میکروارگانیسم های مشکل ساز مانند استافیلوکوکوس اورئوس، سودوموناس آئروژینوزا و کاندیدا آلبیکنس نقش دارند.
در یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده، ۳۰ بیمار UTI به دو گروه ۱۵ تایی تقسیم شدند. گروه درمان ۴۰ میلی لیتر جوشانده پوست مورینگا (۱۵ گرم پودر درشت در ۱۰۰ میلی لیتر آب) به مدت ۲۱ روز، دو بار در روز دریافت کردند. به گروه کنترل داروی آنتی بیوتیک لووفلوکساسین داده شد. جوشانده پوست ساقه مورینگا اثر ضد باکتریایی بر علیه پاتوژن های ادراری مانند E. coli نشان داد. و به اندازه آنتی بیوتیک در کاهش علائم UTI بدون عوارض جانبی آن موثر بود. نتایج دلگرم کننده است و نشان می دهد که پوست مورینگا ممکن است راهی ایمن، مقرون به صرفه و در دسترس برای درمان موثر انواع عفونت های ادراری باشد.

سلامت مادر و سوء تغذیه در جمعیت های محروم

تقریباً ۲۵ درصد وزن خشک برگ مورینگا را پروتئین ها و اسیدهای آمینه ضروری تشکیل می دهد که این گیاه را به بخش مهمی از مبارزه با سوء تغذیه به ویژه در کودکان و نوزادان تبدیل می کند.
در مناطقی که مورینگا منبع غذایی بومی آن منطقه است (کشورهای مختلف آفریقایی و آسیایی، آمریکای لاتین و نیوزیلند)، مصرف برگ های تازه یا خشک شده برای مادران باردار و شیرده و همچنین کودکان توصیه می شود، زیرا پروتئین، ویتامین های گروه B، آنتی اکسیدان ویتامین های A، C و E، مواد معدنی از جمله آهن، کلسیم و پتاسیم، و همچنین سیتوسترول، استیگماسترول و کامپسترول را تامین می کند. محتوای پروتئین مورینگا به راحتی قابل هضم است. محتوای ویتامین به جذب آهن کمک می کند. و محتوای ویتامین A می تواند به بهبود ایمنی، رشد استخوان، بینایی و سلامت پوست کمک کند. پودر برگ مورینگا اغلب به عنوان مکمل برای تامین نیاز روزانه کلسیم و آهن رژیم غذایی در دوران بارداری استفاده می شود.

گالاکتاگوگ ها چه به صورت دارویی (مانند متوکلوپرامید) یا به صورت مواد طبیعی (مانند دانه انیسون [Pimpinella anisum] و دانه رازیانه [Feniculum vulgare]) هستند که برای حمایت از شروع شیر دهی (به شیر افتادن سینه)، تثبیت وضعیت شیر مادر و یا افزایش تولید شیر مادر استفاده می شوند. حفظ سطوح بالای پرولاکتین پلاسما برای شیردهی مکرر، که با تامین شیر مادر مرتبط است، ضروری است. برگ مورینگا سابقه استفاده پس از زایمان برای افزایش تولید شیر مادر را دارد.

یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده (RCTs) انجام‌شده در فیلیپین، اثربخشی مکمل‌ کپسول پودر برگ مورینگا را در زنان پس از زایمان برای بهبود تولید شیر مادر و رشد نوزاد ارزیابی کرد. از پنج RCT مورد ارزیابی، ۳۶۶ شرکت‌کننده معیارهای ورود را داشتند. شواهد از RCT ها افزایش آماری معنی داری را در حجم شیر مادر در روزهای چهارم، پنجم و هفتم پس از درمان با کپسول برگ مورینگا (۲۵۰ میلی گرم دو بار در روز) در مقایسه با دارونما گزارش کردند. با این حال، تنها دو RCT افزایش وزن نوزاد را گزارش کردند. به طور کلی، مطالعات نشان می دهد که مکمل برگ مورینگا باعث افزایش سطح پرولاکتین مادر در مادران شیرده می شود.

قدرت مورینگا اولیفرا در مبارزه با سوء تغذیه

سوء تغذیه یکی از جدی ترین مشکلات سلامتی است که اغلب نادیده گرفته می شود. هر ساله بیش از ۲.۷ میلیون مرگ در سراسر جهان به رژیم‌های غذایی با مقادیر ناکافی پروتئین، میوه‌ها و سبزیجات نسبت داده می‌شود که سوءتغذیه را در میان ۱۰ عامل خطر مرگ و میر قرار می‌دهد. یک مطالعه آزمایشی طولی شش ماهه که در واحد توانبخشی مرکز پزشکی پل ششم در اوگادوگو، بورکینافاسو انجام شد، با هدف ارزیابی تاثیر پودر برگ مورینگا بر وضعیت تغذیه ۱۱۰ کودک شش ماهه تا پنج ساله دچار سوء تغذیه شدید انجام شد. علائم بالینی سوء تغذیه و علائم مرتبط شامل ادم، ماراسموس (وزن کم غیرطبیعی ناشی از سوء تغذیه)، کواشیورکور (سوء تغذیه در نتیجه کمبود شدید پروتئین)، اسهال، استفراغ و بثورات پوستی بود. شرکت کنندگان به دو گروه درمانی تقسیم شدند: گروه ۱ رژیم غذایی مراقبت های تغذیه ای استاندارد مرکز بازیابی و آموزش تغذیه (CRENAM) و روزانه یک دوز ۱۰ گرمی پودر برگ مورینگا را دریافت کردند و گروه ۲ فقط رژیم غذایی CRENAM را دریافت کردند. در پایان مطالعه، و نرخ بهبودی سریع‌تر میانگین افزایش وزن به طور قابل توجهی بالاتر (۸.۹ + ۴.۳ گرم / کیلوگرم در روز در مقایسه با ۵.۷ + ۲.۷۲ گرم / کیلوگرم در روز در گروه ۲؛ ۰.۰۰۲ = P) (متوسط اقامت ۳۶ + ۱۵.۵۴ روز در مقابل ۵۷ + ۱۹.۲ روز) در مقایسه با افرادی که مکمل مورینگا دریافت نمی‌کنند. هیچ بهبود قابل توجهی در میزان هموگلوبین در هر دو گروه مشاهده نشد. به نظر می رسد مکمل غذایی پودر برگ مورینگا بهبود تغذیه ای کودکانی را که به شدت دچار سوءتغذیه هستند، بهبود می بخشد.

مورینگا که قادر به مقاومت در برابر خشکسالی شدید و شرایط یخبندان خفیف است، به طور گسترده در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری به دلیل مزایای متعدد تغذیه ای، دارویی و زیست محیطی آن کشت می شود. هند بزرگترین تولید کننده مورینگا اولیفرا در جهان است که ۸۰ درصد تقاضای تجاری در سراسر جهان را برآورده می کند. آفریقا، آسیا و آمریکای مرکزی و جنوبی نیز مورینگا را برای استفاده منطقه ای و تجاری کشت می کنند.

مورینگا جدا از خواص غذایی و دارویی آن به عنوان علوفه و در منسوجات (پوست درخت) و سوخت زیستی (روغن دانه) استفاده می شود. در کشورهای در حال توسعه، برگ های مورینگا برای افزایش وزن، تولید شیر و وضعیت کلی تغذیه دام، به دام داده می شود. هنگامی که این درختان در نزدیکی یکدیگر کاشته می شوند، باعث شکست باد و کاهش فرسایش خاک می شوند. روغن دانه مورینگا همچنین به عنوان سوخت زیستی و روان کننده ماشین آلات، به خوبی استفاده می شود. پس از پردازش دانه ها برای روغن، کیک بذر مصرف شده به عنوان کود برای بهبود خاک و تولید مواد غذایی استفاده می شود. برگ های مورینگا حاوی هورمون رشدی به نام زاتین هستند و اغلب به عنوان خوراک برگی برای گیاهان استفاده می شود تا عملکرد محصول را بین ۳۵ تا ۳۰ درصد افزایش دهد. ۷،۸برگ های خشک شده ضد قارچ هستند و می توان آنها را در خاک گلدان مخلوط کرد تا از رطوبت در نهال ها جلوگیری شود. ۵ مورینگا نیز توسط زنبورداران به دلیل گل های غنی از شهد آن ارزش دارد.

بذر مورینگا به عنوان یک تصفیه آب طبیعی در مناطق شهری و روستایی شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته است. اغلب، آب آشامیدنی باید از نظر فیزیکی و شیمیایی، از طریق فرآیندهای انعقاد و لخته سازی با استفاده از منعقد کننده های شیمیایی، تصفیه شود تا قابل شرب شود. آب اغلب با سولفات آلومینیوم یا کلرید آهن تصفیه می شود، اما استفاده از دانه های مورینگا در جایگزینی کامل یا جزئی عوامل انعقادی، کاهش هزینه و بهبود سلامت انسان و محیط زیست نویدبخش است. دانه مورینگا همچنین برای تصفیه فاضلاب آبزی پروری استفاده شده است که اغلب حاوی پاتوژن های فرصت طلب بالقوه مشترک بین انسان و دام است که ممکن است باعث زیان اقتصادی برای پرورش دهندگان ماهی و همچنین مشکلات بهداشت عمومی شود.

مورینگا اولیفرا تصفیه کننده فاضلاب

دانه های مورینگا دارای خواص انعقادی طبیعی هستند که به تنظیم pH کمک می کند و به طور قابل توجهی کدورت، بار میکروبی و کرم ها را کاهش می دهد که به جلوگیری از بیماری های منتقله از طریق آب کمک می کند. اثر ضد باکتریایی عصاره مورینگا به اسید گالیک و تانن ها (که گونه های ویبریو را مهار می کنند) و ساپونین ها، ایزوتیوسیانات ها و فلاونوئیدها نسبت داده می شود. در یک مطالعه مقایسه ای در مورد تصفیه آب، دانه های مورینگا ارزان تر و موثرتر از سولفات آلومینیوم بهتر هستند. آب آلوده تصفیه شده با دانه های مورینگا باعث کاهش ۹۵ درصدی کدورت در مقایسه با کاهش ۸۰ درصدی کدورت در هنگام استفاده از سولفات آلومینیوم شد. وقتی دانه ها در آب تبدیل به خمیر می شوند، یون های فلزی مانند سرب، مس، کادمیوم، کروم و آرسنیک جذب می شوند و تجمع کلوئیدی رخ می دهد. این ویژگی ها از پتانسیل مورینگا در پروتکل های تصفیه آب و همچنین در تصفیه فاضلاب حاصل از تولید آبزی پروری پشتیبانی می کند.

ترسیب کربن
درخت مورینگا به دلیل سریع الرشد بودن و داشتن تاج برگی گسترده در جذب کربن از هوا سرعت بسیار زیادی دارد، در یک برآورد و مطالعه هر درخت مورینگا می تواند تا ۸۰ کیلوگرم کربن را در یک سال از جو در خود ذخیره کند. این بیش از سرعت جذب کربن توسط درختان معمولی است که پتانسیل بسیار قدرتمند این درخت برای کمک به مبارزه با تغییرات اقلیمی و کمک به بهبود شرایط اقلیمی و هوایی مناطق کاشت شده را نشان می دهد.

برای خرید فشرده برگ های مورینگا اولیفرا اینجا کلیک کنید