فیبرهای موجود در برگ مورینگا اولیفرا

مورینگا اولیفرا گیاهی است که قرن ها به دلیل خواص غذایی و دارویی آن استفاده می شود.  یکی از با ارزش ترین قسمت های آن برگ های آن است که سرشار از مواد مغذی مختلف از جمله پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی است. با این حال، برگ های مورینگا همچنین منبع عالی فیبر غذایی است که فواید بی شماری برای سلامت انسان دارد. فیبر غذایی بخش طبیعی و مهم یک رژیم غذایی متعادل است. مصرف فیبر غذایی فواید بسیاری برای سلامتی دارد. با این حال، متوسط دریافت فیبر برای کودکان و بزرگسالان ایالات متحده کمتر از نیمی از سطوح توصیه شده است. به نظر می رسد افرادی که فیبر رژیمی بالایی دریافت می کنند در معرض خطر کمتری برای ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی، فشار خون بالا، دیابت، چاقی و برخی بیماری های گوارشی هستند. افزایش مصرف فیبر باعث کاهش فشار خون و سطح کلسترول سرم می شود. افزایش مصرف فیبر محلول باعث بهبود قند خون و حساسیت به انسولین در افراد غیر دیابتی و دیابتی می شود. مکمل فیبر در افراد چاق به طور قابل توجهی سرعت کاهش وزن را افزایش می دهد. افزایش مصرف فیبر برای تعدادی از اختلالات گوارشی از جمله موارد زیر مفید است: بیماری ریفلاکس معده به مری، زخم اثنی عشر، دیورتیکولیت، یبوست و هموروئید. به نظر می رسد فیبرهای پری بیوتیک عملکرد ایمنی را تقویت می کنند. مصرف فیبر رژیمی فوایدی مشابه برای بزرگسالان برای کودکان دارد.

در این مقاله، انواع فیبر موجود در پودر برگ مورینگا و فواید آنها را مورد بحث قرار خواهیم داد.

محتوای فیبر محلول در مورینگا اولیفرا:

فیبر محلول در آب حل می شود و یک ماده ژل مانند ایجاد می کند که روند هضم را کند می کند.  این نوع فیبر به تنظیم سطح قند خون و سطح کلسترول کمک می کند، به هضم سالم کمک می کند و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.  پودر برگ مورینگا حاوی مقدار قابل توجهی فیبر محلول است که آن را به یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند.

محتوای فیبر نامحلول در مورینگا اولیفرا:

فیبر نامحلول در آب حل نمی شود و نسبتاً دست نخورده از دستگاه گوارش عبور می کند.  این نوع فیبر به مدفوع حجم می دهد، حرکات منظم روده را تقویت می کند و از یبوست جلوگیری می کند.  پودر برگ مورینگا منبعی غنی از فیبر نامحلول است که آن را به غذایی ایده آل برای افرادی که با مشکلات گوارشی دست و پنجه نرم می کنند تبدیل می کند. اگرچه فیبر خام مواد مغذی را به بدن کمک نمی کند، اما حجم زیادی به غذا اضافه می کند، بنابراین حرکات روده را تسهیل می کند (پریستالسیس) و از بسیاری از بیماری های گوارشی در انسان جلوگیری می کند.

لیگنین: لیگنین نوعی فیبر است که در دیواره سلولی گیاهان یافت می شود.  این نوع فیبر حرکات منظم روده را تقویت می کند، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد و به تنظیم سطح قند خون کمک می کند. پودر برگ مورینگا حاوی مقدار قابل توجهی لیگنین است که آن را به یک غذا برای رژیم غذایی سالم تبدیل می کند.  یک پلیمر پیچیده است که در دیواره سلولی گیاهان یافت می شود و پشتیبانی ساختاری را فراهم می کند.  این ماده پس از سلولز دومین ماده آلی فراوان در طبیعت است و به ویژه در گیاهان چوبی فراوان است.  لیگنین برای انسان غیرقابل هضم است و جزو فیبرهای غذایی محسوب نمی شود.

سلولز: سلولز نوعی فیبر است که حجم مدفوع را تضمین می کند و باعث حرکات منظم روده می شود.   سلولز یک پلی ساکارید است که دیواره سلولی گیاهان را تشکیل می دهد و فراوان ترین کربوهیدرات موجود در طبیعت است. این یک پلیمر خطی از واحدهای گلوکز است که توسط پیوندهای گلیکوزیدی بتا-۱و۴ به یکدیگر متصل می شوند.  انسان نمی تواند سلولز را هضم کند، اما سلولز برای فیبر غذایی مهم است و می تواند به هضم سالم کمک کند. این نوع فیبر همچنین به تنظیم سطح قند خون کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.  پودر برگ مورینگا منبع خوبی از سلولز است و آن را به غذایی عالی برای افرادی که با مشکلات گوارشی دست و پنجه نرم می کنند تبدیل می کند.

همی سلولز: مخلوط پیچیده ای از پلی ساکاریدها است که در کنار سلولز در دیواره سلولی گیاهان یافت می شود.  بر خلاف سلولز، همی سلولز منشعب تر است و از انواع واحدهای قندی مختلف از جمله زایلوز، آرابینوز، مانوز و گالاکتوز تشکیل شده است.

بتا گلوکان: نوعی پلی ساکارید است که در دیواره سلولی غلات خاصی مانند جو یافت می شود.  از واحدهای گلوکز تشکیل شده است که توسط پیوندهای گلیکوزیدی بتا-۱،۳ یا بتا-۱،۴ به هم متصل شده اند. بتا گلوکان به دلیل اثرات کاهش دهنده کلسترول شناخته شده است و همچنین ممکن است به تقویت سیستم ایمنی کمک کند.

آلفا گلوکان: نوعی کربوهیدرات است که از واحدهای گلوکز تشکیل شده است که توسط پیوندهای گلیکوزیدی آلفا-۱،۴ به یکدیگر متصل شده اند.  نمونه هایی از آلفا گلوکان ها شامل نشاسته و گلیکوژن است که هر دو منبع مهم انرژی برای انسان و حیوانات هستند.

 البته لازم به ذکر است که حجم فیبرهای بتا گلوکان و آلفا گلوکان موجود در برگ مورینگا اولیفرا بسیار ناجیز است.

در نتیجه، پودر برگ مورینگا اولیفرا یک منبع عالی از فیبر رژیمی است که فواید بی‌شماری برای سلامت انسان دارد. انواع مختلف فیبر موجود در پودر برگ مورینگا، از جمله فیبر محلول، فیبر نامحلول، لیگنین و سلولز، هضم سالم را تقویت می کند، سطح قند خون را تنظیم می کند، خطر بیماری قلبی و سرطان روده را کاهش می دهد و حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد.  بنابراین، افزودن پودر برگ مورینگا به رژیم غذایی شما یک راه آسان و موثر برای بهبود سلامت و تندرستی کلی شما است